Co je Yerba maté?

Yerba maté jsou sušené a drcené lístky Cesmíny paraguajské, posvátné rostliny jihoamerických indiánů Guarani. Pěstuje se v nevelké oblasti Paraguaye, Argentiny a Brazílie.

proc_yerba_mate            

Slovo maté pochází z kečuánského slova mati, což znamená odvar, čaj. Postupně se z něho stal název tohoto nápoje, někdy se název používá ve tvaru matero a značí i nádobu, ze které se pije.

Pro své posilující a stimulační účinky se tento nápoj stal populární v celé oblasti Jižní Ameriky a postupně pronikl do USA, kde se stal oblíbeným mezi kovboji v jižních státech unie, pak do Evropy a dále do celého světa.

Yerba_Mate_susene_230px  

V samotné Paraguayi a Argentině ho pravidelně denně pije až 95% obyvatelstva. V hlavním městě Asunción je běžné potkat řidiče autobusu, který jednou rukou řídí a ve druhé drží kalabasu s bombilou a popíjí během jízdy. Pití maté je společenský rituál a není výjimkou, že vás na ulici osloví neznámí lidé, abyste se přidal k popíjení z kolující kalabasy.

Yerba maté si svou pověst a oblibu získalo díky svým povzbuzujícím účinkům. Každý z nás občas potřebuje „nakopnout“, dodat energii po těžkém dni, při únavě.

Maté dodá nejen energii, ale zároveň obsahuje řadu látek, prospívajících lidskému organizmu. Je schopno nahradit jídlo, takže zahání pocit hladu.


yerba_mate_herbar_230px
 

Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B5 a C. Z minerálů v něm můžeme najít vysoké množství vápníku, hořčíku, manganu, železa, selenu, draslíku, křemíku a fosforu. Mimo jiné maté disponuje velkým počtem aminokyselin (asi 15 druhů), stopovými prvky a antioxidanty.

Maté obsahuje kombinaci tří povzbuzujících látek - kofeinu, theobrominu a theofylinu. Dlouhou dobu se díky jedinečným vlastnostem nápoje mělo za to, že se jedná o jednu látku – matein. Unikátní působení na lidský organismus se dnes připisuje kombinaci těchto alkaloidů s ostatními obsaženými látkami - aminokyselinami, vitamíny a minerálními látkami, což z Yerba maté dělá výjimečně zdravý a povzbuzující nápoj.

Ten, kdo trpí poruchami spánku, může při dlouhodobém užívání maté (v průběhu dne, nikoliv večer) nalézt pomoc, protože tento nápoj podporuje u člověka normalizaci cyklů spánku a bdění.

Pravidelné popíjení maté potom působí na celý lidský organismus posilujícím a omlazujícím efektem. Vliv Yerby maté na úpravu tělesné hmotnosti je při alespoň několikaměsíčním popíjení patrný. Fakt, že pročisťuje tělo od toxických látek a zmírňuje pocity hladu, je podpořen skutečností, že aktivuje látkovou výměnu.

Zjištěné hodnoty ve 100 g Yerba maté zalité 1 litrem vody

Draslík: 681.85 mg
Magnesium: 167.60 mg
Železo: 0.33 mg
Sodík: 4.57 mg
Fosfor: 93.00 mg
Vitamin C: 2.55 mg
Niacin: 12.98 mg