Vše o yerba maté, Strana 2

Když venku pálí slunce a teploměr atakuje třicítky, většina z nás sáhne automaticky po ledovém drink...

Únava z vedra? Mozek ve zpomaleném režimu? Vyměňte kafe, energy drinky a sladké limonády za něco, co...

Zapomeňte na ledový čaj, nezdravé energetické nápoje nebo přeslazené limonády. Letošní letní sezóna ...

Co je yerba maté a proč je dobré ho pít? Yerba maté je tradiční nápoj z Jižní Ameriky, konkrétně z ...

Kratom je v posledních letech hojně diskutovaným přírodním stimulantem, který si našel cestu i k čes...

Kolik kofeinu obsahuje yerba maté a jak si stojí v porovnání s kávou? Kolik je bezpečné vypít a koli...

Yerba maté je oblíbený nápoj v Latinské Americe a stále více se prosazuje i v Evropě, hlavně díky sv...

Pokud hledáte přirozený zdroj energie, pravděpodobně už znáte yerba maté. Ale co když se podíváme na...

Yerba maté je nejen povzbuzující nápoj, ale také součást kultury a tradic Jižní Ameriky. Jedním z nejikoničtějších prvků tohoto rituálu je kalabasa – nádoba, ze které se maté pije. Historicky se kalabasy vyráběly výhradně z tykve, ale dnes už existuje mnoho dalších materiálů. Přesto si původní tykvové kalabasy uchovávají své kouzlo a pro mnoho mateistů jsou nepostradatelné.

V tomto článku se podíváme na historii těchto tradičních nádob, jak se o ně starat a jaké moderní alternativy je postupně nahrazují.

Historie kalabas z tykve

Kalabasy na yerba maté pocházejí z doby před stovkami let, kdy je začali používat původní obyvatelé Jižní Ameriky, zejména kmeny Guaraní. Ti jako první objevili povzbuzující účinky maté a k jeho popíjení začali využívat vydlabané a vysušené plody rostliny Lagenaria siceraria – tykve, která patří do stejné čeledi jako dýně nebo cuketa.

Tyto nádoby se rychle staly neodmyslitelnou součástí maté kultury. Byly lehké, dostupné a díky své přirozené poréznosti dodávaly maté specifickou chuť. Tykvové kalabasy se staly natolik populární, že jejich výroba a zdobení se rozšířilo po celé Jižní Americe.

V průběhu 19. a 20. století, kdy se pití maté komercializovalo a rozšířilo do dalších zemí, se začaly vyrábět zdobené kalabasy s rytinami, kovovými okraji a různými ornamenty. Tradiční tykvová kalabasa tak získala mnoho podob, ale její základní funkce a význam zůstaly stejné.

Jak se vyrábí kalabasy z tykve?

Výroba tykvových kalabas je poměrně zdlouhavý proces, který vyžaduje pečlivost a řemeslnou zručnost:

• Sklizeň – Plody tykve Lagenaria siceraria se sklízejí, když jsou plně zralé.
• Sušení – Tykve se nechávají vyschnout několik týdnů až měsíců, dokud zcela neztratí vlhkost.
• Vydlabání – Jakmile je tykev dostatečně tvrdá, odstraní se vnitřní dužina a semena.
• Úprava a dekorace – Kalabasy se mohou brousit, rytím zdobit, nebo opatřit kovovým lemem, který chrání hranu před praskáním.
• Seasoning (curado) – Před prvním použitím je třeba kalabasu vypálit nebo vylouhovat yerbou, aby se zbavila přirozené hořkosti a připravila na dlouhodobé používání.

Přečtěte si také: Jak si připravit kalabasu na první použití?

Péče o tykvové kalabasy

Tykvová kalabasa je živý materiál, který reaguje na vlhkost a změny teploty, a proto potřebuje správnou péči:

• Curado (zaběhnutí) – Před prvním použitím je nutné kalabasu naplnit použitou yerbou, zalít vlažnou vodou a nechat přes noc stát. Tento proces odstraní přebytečnou hořkost tykve a vytvoří ochrannou vrstvu.
• Vždy nechte vyschnout – Po použití kalabasu dobře vypláchněte a nechte vyschnout na dobře větraném místě. Nenechávejte ji dlouho mokrou, jinak může začít plesnivět.
• Nepoužívejte mýdlo – Na čištění stačí horká voda a jemný kartáček. Mýdlo by mohlo ovlivnit chuť maté.
• Vyhýbejte se extrémním teplotám – Pokud kalabasu vystavíte příliš vysokému teplu nebo chladu, může popraskat.

Správně udržovaná kalabasa vám vydrží mnoho let a s časem získá jedinečnou patinu, která dodává maté ještě lepší chuť.

Moderní alternativy tykvových kalabas

Ačkoliv jsou tykvové kalabasy stále populární, postupně je nahrazují modernější materiály, které jsou snadnější na údržbu a odolnější. Jaké jsou nejčastější alternativy?

• Dřevěné kalabasy – Luxusní varianta, která dodává maté jedinečné aroma (např. ze dřeva Palo Santo).
• Keramické kalabasy – Nenáročné na údržbu, neplesniví a nemění chuť nápoje.
• Kovové kalabasy – Extrémně odolné, skvělé na cesty, dostupné i v termo variantě.
• Skleněné kalabasy – Neovlivňují chuť a snadno se čistí, ale mohou být křehké.
• Silikonové kalabasy – Nerozbitné, lehké a vhodné na cesty, ale méně tradiční.

Přečtěte si také: Nádoby na yerba maté - přehledný průvodce

Proč stále volit tykvovou kalabasu?

I přes existenci moderních alternativ mnoho mateistů nedá na tradiční tykvovou kalabasu dopustit. Proč?

• Autentický zážitek – Pití maté z tykve je součástí kulturního dědictví.
• Přirozený materiál – Tykve jsou ekologické a biologicky odbouratelné.
• Unikátní chuť – Postupem času si tykvová kalabasa „pamatuje“ chuť maté a dodává nápoji specifickou hloubku.

Pokud tedy chcete zažít maté v jeho nejtradičnější podobě, tykvová kalabasa je tou pravou volbou.

Všechny nádoby na yerba maté na jednom místě

Kalabasy z tykve jsou symbolem tradičního pití yerba maté a dodnes si uchovávají své místo mezi mateisty po celém světě. Ať už se rozhodnete pro autentickou tykev, nebo zvolíte modernější alternativu, nejdůležitější je, aby vám nádoba dobře sloužila a vy jste si mohli maté naplno vychutnat. Vyberte si svoji nádobu na yerba maté - u nás najdete všechny materiály i tvary.

Yerba maté může být vaším věrným spojencem při snaze zhubnout. Obsahuje jedinečnou kombinaci přírodn...