Lapacho Rosa - 500 g

Detailní popis produktu

Názor specialisty PijuMate.cz

• Prémiové argentinské maté z plantáže Establecimiento San Nicolás
• 24měsíční přirozené zrání
• Sušení na eukalyptovém dřevě
• Výrazná chuť s lehce paraguayským charakterem

• Povzbuzení
• Prašnost
• Hořkost
• Kouřovost

Lapacho Rosa je argentinské yerba maté s výraznějším charakterem, než by napovídal jemný růžový obal. Díky sušení na eukalyptovém dřevě, vyšší prašnosti a 24měsíčnímu zrání má plný, hořčí a lehce kouřový nálev, který se chuťově trochu přibližuje paraguayskému stylu. Doporučuji spíše zkušenějším mateistům a zalévání vodou o teplotě 70–75 °C.

Jan Fuller

Majitel PijuMate.cz

Lapacho Rosa Tradicional 500 g – prémiové argentinské yerba maté s eukalyptovým sušením

Lapacho Rosa Tradicional je klasické argentinské yerba maté z provincie Misiones, které má ale výraznější, lehce paraguayský charakter. Nenechte se zmást růžovým obalem – nejde o jemné, sladké nebo začátečnické maté. Lapacho Rosa nabízí plnou chuť, vyšší hořkost, znatelnou svíravost, kouřově-dřevité tóny a dlouhou výdrž při opakovaném zalévání.

Vyrábí se na menší plantáži Establecimiento San Nicolás, kde se klade důraz na tradiční postupy, kontrolu výroby a kvalitní surovinu. Po sklizni zraje přibližně 24 měsíců, díky čemuž získává hlubší, kulatější a stabilnější chuťový profil.

Chuť a charakter

Lapacho Rosa má intenzivní a konkrétní chuť. V nálevu se objevuje výraznější yerbová hořkost, svíravost, kouřové až lehce tabákové tóny, dřevo, obilí a suchý bylinný základ. Chuť je plná, dlouhá a od prvních zalití působí velmi živě.

Oproti jemnějším argentinským směsím je Lapacho Rosa silnější, sušší a výraznější. V některých tónech se lehce přibližuje paraguayskému stylu, ale stále si drží argentinský základ z provincie Misiones. Není to maté pro ty, kteří hledají velmi hladký nebo nenápadný nálev. Je to maté s vlastním charakterem a znatelným „drápkem“.

Sušení na eukalyptovém dřevě a 24měsíční zrání

Jedním z hlavních specifik Lapacho Rosa je tradiční sušení s použitím eukalyptového dřeva. Právě to dává směsi osobité aroma připomínající oheň, dřevo, lehký kouř a suché rostlinné tóny. Kouřovost zde nepůsobí ploše ani uměle, ale přirozeně doplňuje celkový charakter nálevu.

Po sušení následuje 24měsíční přirozené zrání. Během něj se chuť postupně zaobluje, jednotlivé tóny se propojují a maté získává lepší stabilitu při opakovaném zalévání. Díky tomu si nálev dlouho drží vysokou intenzitu a nepůsobí unaveně ani po více nálevech.

Jemnější řez, vyšší prašnost a plné tělo nálevu

Na argentinský styl je Lapacho Rosa poměrně jemněji mleté. V balení najdete drobněji řezané lístky, středně velké větvičky a poměrně vyšší podíl prachu. Právě tato kombinace dává nálevu plnější tělo, rychlejší nástup chuti a výraznější intenzitu už od prvního zalití.

Vyšší prašnost zároveň znamená, že příprava může být o něco náročnější než u hrubších argentinských směsí. Doporučujeme použít kvalitní bombillu s hustším filtrem a připravovat maté tradičně s kopcem, aby se směs zbytečně neucpávala.

Původ názvu Lapacho Rosa

Název Lapacho Rosa souvisí s příběhem stromu lapacho, který rostl mezi keři cesmíny paraguayské na plantáži. Právě podle tohoto stromu dostalo maté svůj název. Nejde tedy o ochucené maté s příměsí lapacha, ale o čisté tradiční yerba maté pojmenované podle místa a příběhu spojeného s plantáží.

Lapacho Rosa tak působí farmářštěji a osobitěji než běžné velké průmyslové značky. Je to produkt s jasným původem, specifickým zpracováním a chutí, která se nesnaží být univerzálně jemná.

Pro koho je Lapacho Rosa ideální

• Pro zkušenější mateisty, kteří hledají výraznější argentinské yerba maté.
• Pro ty, kteří mají rádi hořkost, svíravost a plnější nálev.
• Pro fanoušky kouřově-dřevitých a lehce tabákových tónů.
• Pro zákazníky, kteří ocení 24měsíční zrání a tradiční sušení na eukalyptovém dřevě.
• Pro všechny, kteří chtějí argentinské maté s lehce paraguayským charakterem.

Jak připravit

Doporučená teplota vody je 70–75 °C. Nasypte yerba maté přibližně do poloviny až dvou třetin kalabasy, nakloňte nádobu a vytvořte šikmý svah. První zalití proveďte menším množstvím vlažnější vody, aby se směs zvlhčila a zpevnila. Poté vložte bombillu a dolévejte teplou vodou po menších dávkách.

Kvůli vyšší prašnosti doporučujeme bombillu s hustším filtrem. Při nižší teplotě bude chuť kulatější a méně ostrá, při vyšší teplotě se více zvýrazní hořkost, svíravost a kouřový charakter.

Informace o produktu

• Hmotnost: 500 g
• Typ: argentinské yerba maté elaborada con palo
• Řez: jemněji mleté lístky, středně velké větvičky, vyšší podíl prachu
• Zrání: přirozené zrání 24 měsíců
• Zpracování: tradiční sušení s použitím eukalyptového dřeva
• Složení: 100 % yerba maté (Ilex paraguariensis)
• Země původu: Argentina
• Datum minimální trvanlivosti: 30.03.2028