Mathienzo Seleccion Especial - 500 g

Detailní popis produktu

Názor specialisty PijuMate.cz

• Prémiová argentinská yerba zrající 24 měsíců
• Ruční sběr a pečlivý výběr listů i větviček
• Vyvážená chuť s jemnými kouřovými a zemitými tóny
• Ekologické, biologicky rozložitelné balení

• Povzbuzení
• Prašnost
• Hořkost
• Kouřovost

Mathienzo Selección Especial Premium z provincie Misiones patří mezi nejlépe vyvážené yerby, které jsem ochutnal. Zraje celé dva roky, díky čemuž je chuť komplexní, plná a přesto jemná. Výrobce doporučuje první zalití vodou nižší teploty okolo 40 °C, poté zalévat teplotou 70-75°C. 

Jan Fuller

Majitel PijuMate.cz

Mathienzo Selección Especial : Argentinská elegance s dvouletým zráním

Yerba maté Mathienzo Premium pochází z centrální části argentinské provincie Misiones a vyrábí ji společnost SANESA – producent známé značky Natura. Tato prémiová směs vzniká z ručně sbíraných a pečlivě tříděných listů i větviček cesmíny paraguayské. Výsledkem je yerba s vytříbeným charakterem, kterou ocení znalci hledající vyváženou chuť a autentický projev.

Chuť a aroma

Mathienzo nabízí komplexní, klasický profil s jemně kouřovými a zemitými tóny. Hořkost je přítomná, ale kulatá a vyvážená. V aromatu se objevuje vůně suchého dřeva, čerstvé hlíny a lehká praženost. Díky dlouhému zrání získává nálev hloubku a harmonii – chuť se při každém dalším zalití otevírá do nových vrstev.

Řez a zpracování

Řez typu elaborada con palo – středně řezané listy, menší množství prachu a vyvážený podíl větviček. Yerba je sušena tradičním, pomalým způsobem, díky čemuž si zachovává přírodní aroma. Následuje 24měsíční přirozené zrání, které dodává výsledné směsi jemnost a kulatost. 

Původ a značka

Mathienzo vyrábí argentinská společnost SANESA, která působí v regionu Misiones. Značka spojuje tradiční postupy s moderním přístupem k udržitelnosti – yerba je balena v biologicky rozložitelném obalu. Celý proces výroby probíhá lokálně, od pěstování po balení, což zaručuje čerstvost a kontrolu kvality.

Proč si ho vybrat?

Dvouleté přirozené zrání – Ruční sběr a selekce listů – Vyvážený chuťový profil s kouřovým dotekem – Tradiční argentinská výroba bez urychlování zrání – Ekologické balení šetrné k planetě.

Informace o produktu

• Hmotnost: 500 g
• Složení: Yerba maté (Ilex paraguariensis) 100 %
• Datum minimální trvanlivosti: 01/2027
• Země původu: Argentina – provincie Misiones