Co je ochucené yerba maté a proč je oblíbené
Ochucené yerba maté vzniká kombinací klasického jihoamerického maté s ovocem, bylinami, kořením nebo dalšími přísadami. Proč je tolik populární? Jednak zjemňuje přirozenou hořkost yerby, takže chutná i lidem, kteří by čistou verzi hned nezvládli. A zároveň nabízí pestrost – můžete sáhnout po směsi, která vás osvěží v létě, zahřeje v zimě, nebo dodá extra energii při sportu.
Z vlastní zkušenosti víme, že právě ochucené směsi bývají první volbou nováčků. Pamatujeme si, jak jsme kdysi poprvé zkoušeli maté s pomerančovou příchutí – tehdy nás překvapilo, že to vůbec nepůsobilo tak hořce, jak jsme čekali, a od té doby bylo jasno: pro velkou číst začátečníků je tohle ideální cesta.
Ovocné směsi
Ovocné maté je dlouhodobě nejoblíbenější “ochucená” kategorie. Sušené ovoce nebo přírodní aroma dodá nápoji lehkost a svěžest, která skvěle funguje i na přípravu tereré (maté na studeno).
- Tropické ovoce – citrón, limeta, pomeranč, ananas nebo acai. Kombinace, které chutnají exoticky, a přitom fungují jak na letní osvěžení, tak na podzimní/zimní verzi do termosky.
- Evropské ovoce – jahody, borůvky, maliny nebo třešně. Zní to možná zvláštně, ale překvapivě to funguje. Tyhle směsi doporučujeme, pokud chcete ochutnat něco neotřelého.
💡 Naše tipy: pokud s maté začínáte, sáhněte po citrónu nebo pomeranči. Jsou nejblíž „čajové“ zkušenosti a snadno se pijí.
Bylinné směsi
Bylinné směsi mají své místo hlavně díky tomu, že dokážou maté zjemnit, ale přitom mu neberou charakter.
- Na podporu trávení – Směsi s mátou, boldem, meduňkou nebo verbenou citronovou patří k těm, které oceníme hlavně po jídle nebo v situacích, kdy nechceme, aby nám yerba zatížila žaludek. Tyto byliny se tradičně používají právě pro podporu trávení – máta dodává osvěžující chladivý tón, boldo přináší aromatickou nahořklost, meduňka zase jemnou nasládlost a verbena lehce citrusovou vůni.
- V kombinaci s yerbou to funguje skvěle: povzbuzení je cítit, ale celkový dojem je lehčí a harmoničtější. My sami tyto směsi často saháme, když chceme energii, ale zároveň i pocit, že žaludek jede v klidu a bez zbytečné zátěže.
- Na jemnější povzbuzení – směsi s heřmánkem nebo levandulí přidávají uklidňující tón a příjemnou vůni. Vlastně taková „light“ verze maté, kterou si dáváme, když potřebujeme energii, ale nechceme přepálit start. Tyto směsi se hodí i na pozdější hodiny – čistá yerba by nám už spánek snadno rozhodila, ale v bylinkové kombinaci je účinek mírnější a celkový pocit vyrovnanější. Pro citlivější jedince je to ideální kompromis mezi povzbuzením a klidem.
Netypické a experimentální směsi
Existují i směsi, které na první pohled nedávají smysl, ale ve skutečnosti překvapí.
- Cachamate Coco – kokos a maté, krémová sladkost, která je úplně jiná než cokoliv jiného.
- Colón se stévií – pro ty, co hledají sladší chuť bez cukru.
- Bylinné mixy s fenyklem, koriandrem nebo anýzem – zní to možná jako recept na čaj z babiččiny kredence, ale v kombinaci s maté to má zajímavý efekt.
Tyhle směsi jsou pro chvíle, kdy už znáte klasiku a chcete experimentovat. Výborně se hodí v létě, protože v tereré se netradiční tóny projeví nejlíp.
Směsi se stimulanty a extra účinky
Další skupinou jsou funkční směsi. Kromě maté obsahují i další byliny a rostliny, které zvyšují účinek: guarana, ženšen, ginkgo nebo katuava.
Tyhle směsi doporučujeme hlavně sportovcům nebo lidem, co potřebují jet dlouho na plný výkon. Maté s guaranou je za nás povzbuzení o level víc než čisté maté.
Výhody a nevýhody ochuceného maté
Výhody:
- Jemnější chuť, lepší pro začátečníky.
- Obrovská rozmanitost příchutí.
- Funguje výborně i jako tereré.
- Přidané benefity bylin a ovoce.
Nevýhody:
- Některé směsi stojí na aromatech, takže pokud chcete kvalitu doporučujeme hlídat složení.
- Někdy je chuť maté moc potlačená – tradiční mateisté to berou jako mínus.
Směsi s guaranou nebo ženšenem nejsou ideální pro ty, kdo špatně snášejí kofein.
Jak si vybrat ochucené yerba maté
- Začátečníci – citrusové směsi, např. pomeranč nebo citrón.
- Na léto – cokoliv ovocného či bylinného, ideálně na tereré.
- Pro experimentátory – kokos, stévie, anýz.
- Pro sport a výkon – směsi s guaranou nebo katuavou
Nejste si jistí? Vyberte si některý z našich ochutnávkových vzorků a vyberte si favorita podle vlastního vkusu.
Oblíbené značky a směsi
Na českém trhu dlouho vedly klasiky jako Mate Green nebo CBSé. V posledních letech ale začínají získávat prostor i tradiční argentinské značky, které tu dřív moc nebyly vidět – například Cachamate.
Silnou pozici má také paraguayské maté, které je obecně výraznější a silnější v chuti a. Mezi stálice patří značky Kurupí a Campesino, a v poslední době si velkou popularitu získává i mladá značka Ruvicha. K tomu přibývají nováčci s odvážnějšími kombinacemi – ne všechny se ujmou, ale díky tomu je nabídka rok od roku pestřejší.
Tipy na přípravu ochuceného maté
Příprava je stejná jako u klasického – zalévá se vodou o teplotě 65–82 °C, nebo se chystá na studeno jako tereré.
Přečtěte si také: Jak si připravit yerba maté
Z vlastní zkušenosti: ovocné směsi chutnají na studeno nejvíc. Stačí pár kostek ledu, citronová šťáva, a máte drink, který strčí většinu energy drinků do kapsy.
Přečtěte si také: Vše o tereré
Ochucené yerba maté je cesta, jak si maté zamilovat
Ať už hledáte jemný start, letní osvěžení nebo funkční nakopávač, ochucené maté má co nabídnout. Je to varianta, která vás do světa yerby vtáhne postupně a zároveň dá prostor objevovat nové chutě i značky.
Chcete ochutnat yerba maté?
Jste tu správně. Yerba maté je naše mnohaletá vášeň. Najdete u nás obrovský výběr yerba maté na CZ/SK trhu, rozmanité druhy ochuceného maté, širokou nabídku kvalitního příslušenství, návody a spoustu zajímavých informací.