Matcha - Shizuoka Premium 30 g - Dóza

Detailní popis produktu

 Japonský zelený mletý čaj bohatý na antioxidanty s výrazným povzbuzujícím účinkem. Pochází z malebné oblasti Shizuoka, nedaleko hory Fuji. Lístky čaje jsou prémiové kvality z kultivarů Okumidori a Kanayamidori. Čajové keříky byly stíněné tradičním spůsobem 1 měsíc před sběrem.

Něco navíc: Matcha se tradičně připravuje dvěma způsoby: usucha a koicha. Matcha Usucha má na povrchu bohatou pěnovou vrstvu, které lze snadno dosáhnout bambusovou metličkou (chasen). Měla by mít hladkou chuť, s počáteční odvážnou, hořkosladkou notou, která přechází do dlouhotrvajícího umami.

Na přípravu Matcha Koicha se používá přibližne dvojnásobné množství čaje a poloviční množství vody, výsledná konzistence je tedy mnohem hustší. Má mnohem silnější chuť umami, která může být pro nováčky ve světě matchy až příliš těžká.

Při čajových obřadech se využívají oba způsoby přípravy, usucha se ale běžně používá i při neformálních příležitostech.