Matcha Isuzu - 40 g - Dóza

630 Kč / ks 547,83 Kč bez DPH
Skladem

Japonský práškový čaj Matcha "Padesát zvonečků"

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výrazní a osvěžující Matcha od společnosti Marukyu Koyamaen.  Vhodná na přípravu stylem Usucha. Oproti Matcha Aoarashi má odvážnější chuť, s výraznou kyselkavostí. Pokud preferujete jemnější chuť bez kyselinky, použijte chladnější vodu okolo 70°C.

Příprava: 2 gramy čaje zalijeme  80 ml vody o teplotě 80°C a pomocí chasenu  šleháme, dokud se nezbavíme hrudek a nedosáhneme pěnové vrstvy na povrchu. Šlehání provádíme krouživým pohybem po stěně misky. Misku volíme spíše širší, s plochým dnem, šlehání je pa jednodušší.

 

Něco navíc: Matcha se tradičně připravuje dvěma způsoby: usucha a koicha. Matcha Usucha má na povrchu bohatou pěnovou vrstvu, které lze snadno dosáhnout bambusovou metličkou (chasen). Měla by mít hladkou chuť, s počáteční odvážnou, hořkosladkou notou, která přechází do dlouhotrvajícího umami.

Na přípravu Matcha Koicha se používá přibližne dvojnásobné množství čaje a poloviční množství vody, výsledná konzistence je tedy mnohem hustší. Má mnohem silnější chuť umami, která může být pro nováčky ve světě matchy až příliš těžká.

Při čajových obřadech se využívají oba způsoby přípravy, usucha se ale běžně používá i při neformálních příležitostech.

Doplňkové parametry

Kategorie: Čaje
Hmotnost: 0.04 kg
Země původu: Japonsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení