Čerstvá sklizeň 2023
POZOR cena je za 25 g čaje!!
Long Jing je světově proslavený a velmi dobře známý čaj, typický pro svůj nezaměnitelný vzhled. Během zpracování v rámci jednoho z prvních kroků výroby (Sha Qing) se lístky čaje ručně zplošťují (tvarují) na wok pánvích zahřívaných zespodu dřevem. Díky tomuto specifickému postupu vznikne čaj s typicky plochými lístky. Dračí studna pochází z vesnice Long Jing (odtud název) v provinci Zhejiang z oblasti Západního jezera (Xi Hu).
Podle tradičního čínského nazírání má pravý Long Jing mít čtyři vlastnosti (nebo čtyři poklady) – jasně zelenou barvu, hustou vůni, nasycenou chuť a nádherný tvar.
Abyste si lépe vychutnali nejen chuť, ale také vzhled tohoto proslulého čaje, doporučujeme použít k přípravě skleněné konvičky či vysoké sklenice.
Příprava: 7 g čaje se zalije 500 ml vody o teplotě 80- 85 °C. Luhuje se 1-1,5 min. Nálev se opakuje. Čaj je vhodný pro přípravu do gaiwanu (vysoké sklenice, konvičkyze skla). Zacházet s čajem by se mělo opatrně, lepší je připravit jej jemnější pro zachování jeho jemné syté vůně.
Letos z jiného kultivaru čajovníku, který je kvalitnější, než minulý rok.
Země původu: Čína