Turecký čaj Filiz Caykur

Detailní popis produktu

Každý, kdo někdy cestoval do Turecka, se jistě setkal s tradičním čajem Rize. Filiz je vyšší sorta tohoto čaje, obsahující větší množství tipsů. To ovšem na pohled neuvidíte, jelikož se tradičně řeže na velmi drobné kousky, aby se při zalití vytěžilo maximum chuti. Čaj je jemný, s květinovým aroma a lehce praženou chutí, obsahuje jen malé množství taninů, proto i při dlouhém louhování nebudete v chuti cítít hořkost či svíravost.

Země původu: Turecko

Příprava I.: 8-10 g čaje přelijeme 0,5 l vroucí vody a luhujeme 5-10 minut. Scedíme a silně osladíme.

Příprava II: na pánvi na sucho pražíme cca 8 g čaje až do mírně pražené vůně (kdyby začal vonět připáleně, je to špatné -)). Po té přidáme vrchovatou polévkovou lžíci krystalového cukru a necháme jej za stálého míchání zkaramelizovat, pak zalijeme půl litrem vody, přivedeme nápoj k varu a vaříme 5 minut, pak přecedíme do připravených šálků.